sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

MORANGOS COM FORMAS





morangos em formato de corações ...

Quem produz estas coisas mais fofas é o Josh Engwerda, 23 anos, do Estado da Tasmânia, no sul da Austrália. ele disse que teve a idéia, porque queria dar algo diferente para a namorada e como ele já cultivava morangos, teve esta idéia. Hoje ele já recebeu vários prêmios pela invenção e até exporta seus coraçõezinhos, digo, seus moranguinhos.

Como ele consegue produzir estes coraçõezinhos?

Muito simples, ele usa moldes plásticos ao redor de cada fruta que, ao crescer, adquire a forma de coração.

Além disso, a forma usada serve como proteção contra pestes, e possui pontos de ventilação para que a fruta respire e não seja afetada por fungos.



http://seduberry.com/

Crédito das fotos: Divulgação

Fonte: http://www.aquinacozinha.com/2010/12/morangos-em-forma-de-coracao-ouw-que-fofo/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed:+AquiNaCozinha+(Aqui+na+Cozinha)

quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

REVISTAS NESTLE



Para baixar a revista:

http://www.nestle.com.br/site/revistanestlecomvoce/nestle-e-voce/voce-leitor/d/ano12_47_2010.aspx

Cappuccino mais que perfeito

COLEÇÃO NESTLÉ



Livro on line: http://www.nestle.com.br/portalnestle/semprecomvoce/pdf/fasciculo.pdf


www.nestle-semprecomvoce.com.br

CALDO MAGGI




Esta é mais uma novidade inovadora da MAGGI®: um Caldo de Carne que já vem dissolvido, prontinho para usar. É um produto bastante versátil que combina com diversas receitas e ainda dá liberdade para que você decida a quantidade e o momento de usar. É ótimo para refogar, assar, grelhar, temperar, para realçar o sabor dos alimentos ou agregar consistência aos seus molhos, sopas e refogados.

http://www.nestle.com.br/site/marcas/maggi/caldos/caldo_liquido_carne.aspx

SORVETE DE IOGURTE COM BAIXAS CALORIAS




A Nestlé apresenta o Molico Yogo, sorvete de iogurte com 0% de gordura, sem adição de açúcares e apenas 37 kcal por porção (uma bola). Lançamento disponível nos sabores Iogurte e Iogurte com Frutas Vermelhas, o Molico Yogo é encontrado no mercado na opção take home (pote 485g) – para levar para casa.

NESTLÉ SAC: 0800 7702459

quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Utensílios de Cozinha 2









Quanto vai cozinhar, quebra de ovos não é algo que é geralmente considerada como uma habilidade. É realmente muito simples: um tiro certeiro, um movimento rápido do pulso, elevador e voila separado e - o ovo está livre de seu escudo. Chame-me cínico, mas eu acho que carregar o "Easy" Egg Cracker seria provavelmente mais trabalho.

http://www.uberreview.com/2010/03/easy-egg-cracker-cracks-eggs-and-creates-clutter.htm
http://blisstree.com/eat/egg-cracker/

http://www.eggcookers.net/catalog.php?page=16
http://trendsupdates.com/bizarre-valentine-gifts-for-him/

http://www.eurocosm.com/Application/Products/Cuisine/egg-boiler-GB.asp
http://mocoloco.com/archives/003121.php
http://www.uglypersonsface.com/egg/

quarta-feira, 1 de dezembro de 2010

Maionese de Iogurte




Ingredientes
1/2 xícara (chá) de iogurte natural gelado
1 ovo cozido
1 colher (chá) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de cebola
1 colher (chá) de mostarda
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de óleo aproximadamente

Modo de Preparo
Bata no liquidificador o iogurte, o ovo, o vinagre, a cebola, a mostarda, sal e pimenta até homogeneizar. Sem parar de bater, adicione o óleo em fio até engrossar. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira.


VÁRIAS

http://www.receitasemenus.net/content/category/3/157/220/

Pata Negra








Pelo Mundo: viagem gastronômica pela Espanha
Quem não provou provavelmente já ouviu falar do presunto pata negra. Caro, em comparação com outros embutidos, e com um sabor peculiar que denuncia como é a criação do porco e de que forma ele se alimenta. A região da Extremadura, no sudoeste da Espanha, concentra 80% da produção deste que é um dos melhores presuntos crus do mundo. Seu nome "oficial" é jamón ibérico de bellota (bolota), e ele é produzido também nas províncias de Huelva, na Andaluzia, e de Salamanca, na região de Castela e Leão. O presunto, suave, adocicado, é extraído de uma raça de porcos ibéricos criados livres no pasto, comendo bolotas – frutos de casca dura parecidos com castanhas. Eles caem dos azinheiros (as mesmas árvores das quais se extrai a cortiça). O porco é um espécie diferenciada de cerdo de pêlo eriçado e pés pretos, conhecido mundialmente como pata negra.

Da criação dos porcos, passando por abate, tempero, tempo de cura e modo de servir, tudo é rígido e tradicional. Quase um ritual. O presunto cru é feito do pernil traseiro do porco, salgado e curado de forma natural e esse processo dura de 28 a trinta meses após o abate. Nesse tempo, a carne ganha sabor, textura e aroma. As fibras finas e de um vermelho rosado são entremeadas pelo branco da gordura. O sabor é amendoado e apenas levemente salgado.

As características da região onde os porcos são criados ficam marcadas como memória na carne. "Como o terroir para os vinhos, a vegetação - que corresponde a mais de 2 milhões de hectares das montanhas de Aracena e Extremadura - confere aos presuntos e embutidos de suínos características peculiares", dizem os autores Sharon Tyler Herbst e Ron Herbst no livro The Deluxe Food Lover's Companion.

A produção dos curados ibéricos é artesanal. Receitas que antigamente tinham o intuito de salgar as carnes para conservá-las para os dias difíceis de inverno, passaram de pai pra filho. Hoje, mesmo com a modernização de algumas etapas da fabricação – como o uso de câmaras de temperatura controlada para a cura – a diferença deste para outros produtos de origem suína começa na criação dos porcos ibéricos.

Além da garantia de pureza da raça, o gado tem de ser criado solto e se alimentar à base de Bellota (bolota). Uma espécie de castanha similar à avelã. “Durante a engorda, os animais, já com 14 meses, se alimentam somente desses frutos. São mais de 10 quilos por dia, o que confere o sabor adocicado e acrescenta à carne uma gordura suave proveniente dos óleos finíssimos da castanha”, explica o chef Fábio Andrade, do restaurante paulistano Arola Vintetres, que mescla à cozinha espanhola contemporânea elementos tradicionais da culinária do país. Depois da engorda, ao atingir 180 quilos, o porco chega ao ponto de abate. É quando começa a segunda fase do processo de produção que compreende salga, secagem e maturação da carne.

O jamón ibérico de bellota é certificado por lei pela União Europeia, com regras de Denominação de Origem Protegida (DOP). Isso significa que toda a cadeia produtiva, desde a criação dos animais à maturação da carne, passa por fiscalização técnica que garante que cada produto saia sempre com o mesmo padrão de qualidade. Um quilo de pata negra chega a custar 350 reais, sendo que a peça (um pernil de oito quilos) pode valer até 5 000 reais no Brasil. A produção limitada, por causa da criação restrita de suínos dessa raça, contribui para que o produto seja ainda mais valioso.

Ao lado de outras especialidades de porco ibérico de bellota, o jamón compõe a nobreza dos frios espanhóis. Produtos que conservam métodos de produção seculares e surpreendem paladares no mundo todo. Conheça as particularidades de alguns desses produtos e dicas de como apreciá-los à moda espanhola.

http://www.seriouseats.com/2009/02/iberico-ham-more-expensive-not-have-black-hooves-pata-negra.html

http://www.markys.com/caviar/customer/jamon-iberico_pata-negra-sliced-ham-4-8-oz..html

http://comida.ig.com.br/todos+os+passos+do+pata+negra+o+finissimo+jamon+espanhol/n1237721064274.html

Alho Negro




O alho negro é da mesma família que o alho comum, Allium sativum. Porém tem caracteristicas organolépticas diferentes, ele é um pouco mais macio, tem um aspecto parecido com goma, e sabor adocicado. Vai muito bem como aceto balsâmico, refogado com azeite extra virgem, um pouco de manteiga para aveludar, puxados na frigideira com alho poró e alho comum fritinho. Mas queria dizer também das suas propriedades nutricionais: trabalho publicado neste ano mostra que este alho é capaz de reduzir o TNF induzido pelas Especies Reativas de Oxigenio (reduz inflamação e estresse oxidativo), reduz as moléculas de adesão (portanto reduz risco de aterosclerose) e reduz NF-KB nas células endoteliais, portanto, reduzindo a disfunção endotelial. O resultado é pressão mais baixa e menos resistência á insulina. Imagina então consumido com azeite e os outros alhos?!


http://riquenutri.blogspot.com/2010/10/vc-conhece-o-alho-negro.html

PIPOCAS DIFERENTES - ABOUT 479°




479 ° Popcorn começou com uma memória de infância gostava de noites acolhedoras passei jogando cartas e devorando pipoca doce com a minha família. Minha mãe se recusou a servir algo diferente de pipoca orgânica cozidos em um popper fogão resistente que ela manivela até o miolo se transformou em um deleite delicioso fofo. Então, como agora, uma tigela de pipoca pode transformar um momento vulgar em uma ocasião especial.

Ao longo dos anos, experimentei fazer a minha própria pipoca orgânica e aromatizantes com temperos exóticos inspirados por minha educação internacional e da formação na Le Cordon Bleu, em Londres. No processo, deparei-me com a descoberta de que 479 graus Fahrenheit é a temperatura ideal para estalar do milho. Eu soube imediatamente que este seria o nome da minha empresa pipoca, porque reflete a atenção ao detalhe que eu trabalho tão difícil de incorporar em cada elemento do negócio, a partir dos ingredientes pura para a embalagem bonita para a dedicação ávida para satisfação do cliente.

Estes dias, como faço pipoca com a mão na cozinha do San Francisco eu comecei com o meu marido, eu sou lembrado do quão simples, prazeres honestos são muitas vezes o mais gratificante. À medida que continuamos a tradição de fazer esse bom petisco orgânicos à mão, usando ingredientes da mais alta qualidade, a nossa esperança é de que 479 ° Popcorn será uma indulgência estimado para você também.

Formas Diferentes




http://www.solutions.com/jump.jsp?itemID=10726&itemType=PRODUCT&path=1,2,4,112,123&iProductID=10726


Bolo bandejada de coco

Massa:
3 xícaras de farinha de trigo, 6 ovos (6 gemas e 4 claras), ½ xícara de caldo de laranja, ½ xícara de açúcar, ½ colher de fermento em pó,
Calda: 1 vidro de leite de coco, ½ vidro de leite, 1 lata de leite condensado

Preparo.
Massa:
Coloque os ovos inteiros na batedeira bater até dobrar de volume, desligue a batedeira e misture o açucar, a laranja e a farinha de trigo misturada com o fermento em pó e coloque na forma e leve a assar
Calda:
Amorne todos os ingredientes e colocar em cima do bolo ainda quente
Cobertura:
Coloque colo ralado (grosso) por cima e leve para a geladeira.

http://colunas.crescer.globo.com/comereumbarato/2009/04/

Para Carregar Bolo



Para carregar o bolo cortadinho. Hoje temos que cortar, embrulhar no papel alumínio – onde ficava metade da cobertura - levar para a escola e tentar fazer a fôrma não se mexer muito. Esse aqui á a solução dos seus problemas. É da Bakers Stongo e custa $ 24,95. Simples, compacto, serve para esses dias de festinha do filho na escola, ou quando vai levar lanchinhos.


http://store.bakersstongo.com/index.php?main_page=product_info&cPath=1&products_id=1&zenid=ekg0ncpj7bqrehj4jmbsicfi22

http://colunas.crescer.globo.com/comereumbarato/2009/04/

FingerFood




Fingerfood™
última parte do multi-tasking


Como equilibrar o seu porco-em-um cobertor com o seu Dom Perignon ...
essa é a questão Felizmente, nós temos a resposta -. encantadora
pratinhos com anéis que se encaixam direito em seu dedo. Agora você pode
equilibrar o seu copo e seu hors d'ouevres, e olhar de forma positiva
no controle o tempo todo. Genius! Um tamanho maior, dez
placas por embalagem reutilizável peggable acessível.

Design: Ken Goldman

© 2008 FRED

http://www.worldwidefred.com/fingerfood.htm

terça-feira, 19 de outubro de 2010

Havaianas em Nova York





Peças para a Havaianas no Aeroporto de Nova York. Da BBDO NY.


http://lafora.com.br

Entenda as Novas Regras de Bagagem para Viagens Internacionais!



Em 1º de outubro, entrou em vigor a nova legislação que trata das bagagens trazidas ao Brasil de viagens ao exterior, ou, para ser mais técnico, que “Dispõe sobre os procedimentos de controle aduaneiro e o tratamento tributário aplicáveis aos bens de viajante”.


Com isso, a Receita Federal criou uma seção em seu site para os viajantes, disponibilizando a nova legislação de bagagem, bem como um guia rápido de referência e uma série de perguntas e respostas sobre o tratamento de bagagem a partir de 1º de outubro de 2010.

Acontece que as explicações são bem genérica, já que não se pode prever caso a caso. Por isso, o blog “Entenda seu IR”, parte integrante do Estadão.com.br, fez uma consulta à Receita com as principais dúvidas dos leitores e fez um “Guia explicativo sobre as novas regras de bagagem”, tratando sobre os seguintes tópicos:

Relógio, máquina fotográfica, celular, Ipod e pen drive
Notebooks e Ipads
Bebidas e cigarros
Itens baratos
Outros produtos
Há limite de valor para a isenção?
Integrantes da mesma família podem trazer diversos itens de uso pessoal com direito ao benefício?
Perdeu as notas fiscais? Veja como proceder
Viajante não residente no Brasil
Como deve proceder quem saiu do Brasil antes da nova legislação?
Vale a pena dar uma conferida para saber o que mudou e o que pode e o que não pode trazer “lá de fora”, principalmente para quem vai em lua de mel para os Estados Unidos e, com certeza, pretende fazer aquelas famosas “comprinhas básicas”…


Ai estão elas:
http://blogs.estadao.com.br/entenda-seu-ir/2010/10/15/guia-explicativo-sobre-as-novas-regras-de-bagagem/

Citrus de Salmão com Brócolis



Ingredientes:
1 limão
1 colher de sopa. açúcar
2 colheres de sopa. manteiga
4 files de salmão sem pele
brócolis, cortado
4 dentes de alho descascados e cortados
fatias de limão


Modo de Preparo:
1. corte 1/2 limão em fatias finas e reserve. Adicione 1/2 xicara de agua a um copo de suco de limão. Misture o açúcar. Ponha de lado.

2. Em polegadas frigideira antiaderente-12, a manteiga em fogo alto calor médio. Salpique o salmão com sal e pimenta, adicione a frigideira. Cozinhe 2 a 3 minutos. Adicione a mistura de suco de limão. Cubra com as rodelas de limão. Reduza o fogo para médio, tampe e deixe cozinhar 5 a 6 minutos.

3.em outra frigideira coloque 1 colher de sopa de azeite de oliva.Coloque o brócolis e o alho. Cozinhe em fogo médio por 8-10 minutos, ou até ficar macio. Sirva o salmão com brócolis, o suco da panela, despeje o salmão. Sirva com fatias adicionais limão e dill fresco. Rende 4 porções.

http://www.bhg.com

Salada de Frango Mamão e Coco




Ingredientes:
folhas, blueberry ou uva passas, mamão papaya

Frango:
Empanar o filé de frango com coco ralado e levar ao forno até que fiquei dourado (média 15 minutos)

Molho:
1/4 xícara vinagre,1/4 xícara azeite,1 colher de mel e pimenta


http://www.bhg.com/

Pizza Bread





Pão dormido Pizza (amazing!): adaptado de Arpaia de Donatella receita do New York Times


Ingredientes:
fatias de pão rústico velho italiano ou francês
leite
sal e pimenta
mussarela fresca ou Bufala, cortada em fatias finas
queijo parmesão
orégano manjericão fresco e / ou folhas frescas


Modo de Fazer:
Levemente Mergulhe as fatias de pão no leite e esprema o excesso de líquido. Unte uma forma com óleo de oliva. Coloque o pão na assadeira e aconchegar bem as fatias em conjunto.Salpique sal e pimenta. Coloque mussarela fatiado em cima desordenadamente sobre o pão. Aperte os tomates cereja em sua mão e colocar sobre o queijo mussarela.
Polvilhe o queijo parmesão ralado em cima e regue com azeite e manjericão e / ou folhas de orégano.

Asse no fundo de um forno 350F por 12-15 minutos, cuidado para não queimar o fundo do pão.


http://www.staceysnacksonline.com

Lugar Lindo! O tempo parou!




Cantenbury, pequena cidade histórica, em Kent


Ingredientes

- 1 unid de pêssego em calda
- 100 ml de suco de goiaba
- 50 ml de água de coco
- 1 lasca de gengibre
- 1 colher (sopa) de mel
- gelo moído


Modo de Preparo

Bata no liquidificador o pêssego em caldas, o suco de goiaba e a água de coco. Em seguida, em uma coqueteleira, junte pequenas lascas de gengibre, mel e gelo moído. Para decorar, use um cubinho de gengibre, um cubinho de pêssego em calda e a pontinha de uma carambola. Com um palito, prenda o pêssego, em seguida o gengibre e na ponta a carambola.


Foto: Douglas Tadeu Aby Saber Filho
Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br
Foto e Receita produzida no bar aBodega
Rua República Argentina, 80 - Santos/SP
Telefone: 13- 2202-2396.

Suco de Abacaxi com Groselha


Ingredientes

- 1 fatia(s) de abacaxi
- quanto baste de hortelã para decorar
- 60 ml de água de côco natural congelada(s)
- 1 colher(es) (sobremesa) de xarope de groselha

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o abacaxi e a água de côco. Coloque em um copo e enfeite com a folha de hortelã e com a groselha.
TAGS: bebidas abacaxi sucos e vitaminas groselha


Foto: Milena Lima
Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br

Drink de Framboesa com Gengibre




Ingredientes

- 50g de polpa de framboesa
- 1 lasca de gengibre
- 1 copo de suco de laranja
- adoçante a gosto

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes com gelo no liquidificador e sirva.


Culinarista: Chef Andressa Dias
Foto: Nelson de Carvalho Pinto
Rende: 1 copo (200ml)
Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

Caipirinha de Jabuticaba




Use um copo de caipirinha
15 unidades de jabuticada
1 colher de sobremesa de açúcar (a jabuticaba é muito doce)
1 dose de destilado (Souza recomenda cachaças especiais, de preferência envelhecidas)
Pedras de gelo (de boa qualidade, salienta o barman)

Coloque no copo a jabuticaba e o açúcar e macere bastante. Coloque em seguida gelo até encher o copo. Depois, cubra-o com destilado. Caso queira, coloque mais gelo. Mexa bem, de baixo para cima, até misturar completamente a jabuticaba e o açúcar com a bebida alcoólica, e sirva.


Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

Pavê de Doce de Leite


Foto: Alex Silva


Ingredientes

.3 xícaras (chá) de açúcar
.250 g de manteiga
.1 lata de creme de leite sem soro
.1 pacote de bolacha maisena
.1 lata de doce de leite
.1 litro de leite



Modo de preparo

Bata o açúcar com a manteiga e metade do creme de leite até obter um creme fofo e reserve. Coloque um pouco de leite em um prato fundo, umedeça os biscoitos até ficarem moles e arrume-os no fundo de um refratário.


Cubra com uma camada do creme de manteiga, outra de biscoito umedecido e outra de creme de manteiga e assim sucessivamente, até que a última seja de biscoito. Cubra então com uma generosa camada de doce de leite e por último o restante do creme de leite reservado. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por pelo menos 2 horas antes de servir


Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

PROJETO SALADAS

Tomate com Vagem



Ingredientes:
Tomate, queijo branco e vagem


Salada Colorida



Ingredientes:
Folhas, milho, pimentão vermelho, palmito, lascas de grana padano e presunto em cubos


Salada Apimentada



Ingredientes:
Feijão preto, milho, tomate, vagem, coentro, pimentão, milho (espiga) e pimenta dedo de moça


Orange Salad




Ingredientes:
Folhas, laranja, beterraba e nozes


Salada de Morango



Ingredientes:
Folhas, morangos, abacate, nozes e gorgonzola


Salada Sammy





Ingredientes:
Folhas, azeitona preta, queijo branco, pepino e tomate



Ceasar Salad




Ingredientes:
Folhas, croutons, granapadano em lascas e molho ceasar salad


Salada de Abacate




Ingredientes:
Folhas, rabanete, milho, abacate, frango em cubos e tomate cereja



Salada Roxa



Ingredientes:
Folhas, cebola roxa, castanhas, laranja e croutons


Salada Completa



Ingredientes:
folhas, gorgonzola, filé de frango, tomate, uva passa e croutons

Saladamone






Ingredientes:
Folhas, azeitona preta, salmão defumado, palmito, pimentão e queijo em lascas.


Fonte: http://www.bistroemcasa.blogspot.com/
http://www.millhousegrill.com
http://www.culinary.net
http://www.msuapartmentsblog.com
http://subs.menupromote.com
http://toneitup.com/
http://www.ecosphericblog.com
http://www.ecoblogs.com.br
http://servgramado.blogspot.com

segunda-feira, 18 de outubro de 2010

Churrasco





Reunir os amigos e parentes em volta da churrasqueira para saborear diferentes cortes de carne é uma delícia! Então, separe os utensílios e convide a turma. Com as dicas que preparamos para você, o churrasco será um sucesso!

Capriche na seleção das carnes
Ela é a grande atração do churrasco. Por isso, é importante escolher cortes variados. Picanha, costela e linguiça não podem faltar. Quer incrementar ainda mais seu churrasco? Sirva fraldinha, entrecôte, lombo suíno, coraçãozinho de frango.
Acerte na quantidade
Calcule, em média, 300 gramas de carne por pessoa. Mas leve em conta o tipo de corte, pois alguns podem conter ossos e gorduras.
Para os vegetarianos
Lembre-se dos convidados que não comem carne. Nesse caso, ofereça outras opções de grelhados: berinjela, pimentão, abobrinha, milho, cebola, queijo coalho ou provolone na brasa ficam deliciosos.

Entradas leves e refrescantes
Como o churrasco é uma refeição pesada e substanciosa, não exagere nos aperitivos. Experimente servir apenas pepino, salsão, erva-doce e cenoura cortada em palitos. Mas se quiser servir outros petiscos aos convidados, ofereça um mix de castanhas, como nozes, amêndoas e avelãs.
Acompanhamentos perfeitos
Sirva uma salada verde, bem caprichada, com folhas, tomates, ovos e palmito. Salada de batata, farofa enriquecida com cubinhos de linguiça, arroz, molho vinagrete e pão francês também vão bem.

Bebidas
Churrasco dá sede. Deixe as bebidas em um aparador para que os convidados se sirvam. Não se esqueça de providenciar um balde com gelo.
A mesa
Essa é uma ocasião informal e os convidados devem ficar à vontade. Por isso, monte uma mesa prática: em uma ponta disponha os pratos empilhados; ao lado, os talheres, guardanapos e copos. Na outra extremidade coloque os acompanhamentos: saladas, farofa, arroz e a cesta de pães.

Sobremesas
Devem ser leves e refrescantes: frutas frescas ou uma deliciosa salada de frutas caem muito bem. Sorvetes de frutas cítricas, como abacaxi ou limão, também agradam os convidados.


www.sadia.com.br

Queijos e Vinhos - SADIA




Convide os amigos queridos para uma noite especial. Em pouquíssimo tempo você organiza uma mesa com deliciosos queijos, frios, pães e vinhos. Depois, é só se divertir!


Em uma festinha informal ou numa ocasião mais sofisticada, a mesa de queijos e vinhos sempre agrada. Acompanhada de frutas, pães e frios, é garantia de uma noite deliciosa.


Os queijos

Calcule 200 g de queijo por pessoa, divididos em:

- 30% de queijos suaves como Gouda, Estepe e Itálico. Se quiser opções mais econômicas, sirva queijo Prato e Minas Padrão.

- 30% de queijos macios, de sabor acentuado, como o Gorgonzola, Roquefort, Brie e Camembert.

- 15% de queijos duros e fortes, como o parmesão e Grana.

- 15% de queijos cremosos como cheddar, requeijão e cream cheese.

- 10% de queijos tipo suíço, como Gruyère e Emmenthal.

Bebidas:

- Sirva aproximadamente 70% de vinho tinto e 30% de vinho branco.

- Calcule, em média, de três a quatro taças de vinho por convidado.

- Para quem não consome bebida alcoólica, sirva água com e sem gás, e suco de uva.

Acompanhamentos

- Frutas frescas: prefira as uvas rosadas e verdes, morangos e peras. Evite as cítricas, que alteram o sabor e o aroma do vinho.

- Damasco, uva-passa, tâmaras, amêndoas, nozes, castanhas e pistache são excelentes opções para acentuar o sabor dos queijos.

- Pães: em uma cesta de vime, coloque baguetes, pão italiano e pão francês inteiros. Ao lado, deixe uma tábua e faca de pão para que os convidados possam cortar fatias do tamanho desejado. E não se esqueça de incluir torradinhas, que ficam uma delícia com queijos cremosos.

- Geleias de sabores variados, como pimenta, damasco e laranja, criam um delicioso contraste como os queijos cremosos.

- Frios: monte uma tábua com lombo defumado, presunto tipo Parma, copa, presunto cozido Royale, presunto cozido defumado e pastrami. Eles combinam muito bem com uma noite de queijos e vinhos. Conheça mais sobre a linha de frios Prezato e faça sua seleção:

http://www.prezato.com.br

A mesa

- Use três tábuas de madeira para servir os queijos: uma para os mais fortes, outra para os de paladar médio e a terceira para os mais suaves. Isso ajuda a preservar as características de cada um deles.

- Para garantir que os queijos e frios estejam macios, lembre-se de retirá-los da geladeira com duas horas de antecedência.

- Sirva os queijos inteiros ou em pedaços grandes. Para identificar cada um, espete bandeirinhas com o nome e o país de origem.

- Não se esqueça de disponibilizar pratos, garfos, facas de sobremesa e guardanapos para os convidados se servirem.

http://www.sadia.com.br e http://www.prezato.com.br

Suco Antioxidante com Gengibre



Ingredientes:
1 copo com o suco de 3 laranjas
1/2 cenoura
1 talo de salsão pequeno
1 pedaço pequeno de gengibre

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e coe em uma peneira. Adoce com mel, açucar ou adoçante.

Rendimento: 1 copo

Fonte: http://bebelacafe.blogspot.com

Carpaccio de Salmão






http://receitas.uol.com.br

Suco de Limão Siciliano com Capim Limão




Ingredientes:
1 xícara (chá) de folhas de capim santo picadas

2 copos de água

suco de 2 limões
 sicilianos
gelo
mel, açucar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o capim santo com a água. Coe e bata novamente com o suco de limão e o gelo. Adoce como preferir e sirva.
Se for deixar na geladeira, não deixe passar de 3 horas. Depois disso, a cor e o sabor começam a mudar.


Rendimento: 4 copos


Fonte: http://www.segredosdavovo.com.br