terça-feira, 19 de outubro de 2010

Citrus de Salmão com Brócolis



Ingredientes:
1 limão
1 colher de sopa. açúcar
2 colheres de sopa. manteiga
4 files de salmão sem pele
brócolis, cortado
4 dentes de alho descascados e cortados
fatias de limão


Modo de Preparo:
1. corte 1/2 limão em fatias finas e reserve. Adicione 1/2 xicara de agua a um copo de suco de limão. Misture o açúcar. Ponha de lado.

2. Em polegadas frigideira antiaderente-12, a manteiga em fogo alto calor médio. Salpique o salmão com sal e pimenta, adicione a frigideira. Cozinhe 2 a 3 minutos. Adicione a mistura de suco de limão. Cubra com as rodelas de limão. Reduza o fogo para médio, tampe e deixe cozinhar 5 a 6 minutos.

3.em outra frigideira coloque 1 colher de sopa de azeite de oliva.Coloque o brócolis e o alho. Cozinhe em fogo médio por 8-10 minutos, ou até ficar macio. Sirva o salmão com brócolis, o suco da panela, despeje o salmão. Sirva com fatias adicionais limão e dill fresco. Rende 4 porções.

http://www.bhg.com

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